Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại Bếp hồng ngoại là loại bếp hoạt động dựa trên nguyên lý dùng đèn halogen để tạo nhiệt. Dòng điện sẽ nhanh chóng đốt nóng các lõi điện bên trong, sau đó truyền lên bề mặt bếp và làm nóng đáy nồi nấu chin thức ăn. Về ưu điểm, theo các chuyên gia cho rằng, bếp hồng ngoại sử dụng điện vì thế không sinh ra các chất khí độc hại carbonic, không gây ra nóng nực, ngột ngạt trong bếp.

Thứ 2, mặc dù không đốt cháy nguyên liệu nhưng bếp hồng ngoại vẫn sinh nhiệt lượng thật sự, vì thể người dùng có thể tha hồ sử dụng mọi chất liệu nồi nấu. Thứ 3, cũng là điểm vượt trội của bếp không ngoại đó là, người dùng có thể tha hồ nướng thức ăn trực tiếp trên mặt bếp. Cuối cùng, sau khi tắt bếp, mặt kính chưa thể nguội ngay, nhờ vậy bạn có thể tận dụng nhiệt lượng để giữ nóng, hoặc hâm nóng thức ăn. Bên cạnh những ưu điểm nổi bật, bếp hồng ngoại vẫn còn những khuyết điểm như: Mạch bên trong đơn giản, nhưng công nghệ đốt nóng bằng đèn Halogen khiến thiết bị không bền và có tỉ lệ hư hỏng cao thường cao hơn so với các sản phẩm khác. Đèn Halogen còn gây chói mắt, nhất là khi nấu trong thời gian lâu. So với bếp điện từ thì bếp hồng ngoại tốn điện hơn vì vùng tỏa nhiệt sẽ được tỏa đều kể cả khi bạn sử dụng nồi nhỏ. Cuối cùng giá thành bếp hiện tại tương đối cao hơn so với các loại bếp khác. Bếp điện từ Bếp điện từ hoạt động với cơ chế làm nóng trực tiếp thức ăn trong nồi, và bếp điện từ cũng sở hữu nhiều tính năng chuyên dụng, khá phù hợp cho việc nấu nướng trong gia đình

Về ưu điểm, bếp điện từ tiết kiệm điện năng, nhờ cơ chế không truyền từ bếp lên nồi mà tự thân nồi nóng lên và nấu chín thức ăn. Xét về độ an toàn, bếp điện từ an toàn hơn bếp hồng ngoại, bề mặt bếp sau khi nấu không quá nóng và nhiệt lượng không thoát ra ngoài, nên không gây cảm giác nóng nực, khó chịu. Đặc biệt bếp không gây chói khi nấu, kể cả sử dụng trong thời gian dài. Bếp điện từ còn có ưu điểm tốn ít điện năng và có giá thành rẻ hơn so với bếp hồng ngoại. Về nhược điểm, bếp điện từ khá kén nồi và chỉ sử dụng nồi đáy từ. Không thể nướng trực tiếp đồ ăn trên mặt bếp. Ngoài ra, do bếp có nhiều linh kiện nên khi hư hỏng sẽ rất khó sửa và chi phí thay linh kiện thường khá cao. Như vậy, bếp điện từ và bếp hồng ngoại đều có những ưu và nhược điểm nhất định. Nếu chỉ cần cân nhắc về ngân sách thì bếp điện từ sẽ là lựa chọn tốt nhất cho gia đình bạn. Còn nếu chọn một chiếc bếp phù hợp với nhu cầu và mục đích, chẳng hạn như một gia đình có người già, trẻ con, hay phòng bếp nhỏ thì một chiếc bếp hồng ngoại với độ an toàn chưa phải tuyệt đối sẽ không là lựa chọn tốt. Còn nếu chỉ cần một chiếc bếp đa nhiệm có khả năng nướng, nấu, và sử dụng mọi chất liệu nồi, tốt nhất bạn nên chọn cho cả gia đình một chiếc bếp hồng ngoại.